Una de las causas del estrés emocional es debido a que no manejamos bien nuestras circunstancias, lo que repercute en los nutrientes que consumimos. Y la otra causa es comer demasiados alimentos procesados, refinados que se convierten rápidamente en azúcar, tal como lo descubrió el Dr. Barry Sears.
Una clave a tener en cuenta es que los alimentos que se convierten en azúcar son los que salen de la tierra. En cuanto a los que están procesados, al habérseles quitado la fibra, mucho más rápido se convierten en azúcar en nuestro organismo.
Por lo tanto, si consumimos muchos alimentos de esa categoría estaremos aumentando los niveles de azúcar en la sangre, en los tejidos y órganos.